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超市店長的兩大責(zé)任,十二項職責(zé),十大能力!

發(fā)布時間: 2019-07-30    瀏覽量:1055

店長的兩大責(zé)任:經(jīng)營與管理


經(jīng)營的責(zé)任:賺錢!


業(yè)務(wù)表現(xiàn)形式:

目標(biāo)顧客定位,經(jīng)營定位,商品定位,營銷手段。進(jìn)一步的說:調(diào)整商品結(jié)構(gòu),制定合理的價格體系,科學(xué)分選價格帶,進(jìn)銷存管控到位,卓有成效的促銷推進(jìn),有效的營銷措施,合理的費(fèi)用支出,最大化的利益獲得等。這些都是經(jīng)營層面的工作。


管理的責(zé)任:對設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)提供達(dá)成手段以及達(dá)成的過程控制。


兩個層次:

1)提供達(dá)成目標(biāo)的方式方法。

2)對執(zhí)行方式方法整個過程中進(jìn)行有效控制。 


店長的十二項職責(zé)


負(fù)責(zé)完成指標(biāo)任務(wù),負(fù)責(zé)執(zhí)行各項決議;

負(fù)責(zé)安排日常工作,負(fù)責(zé)制訂商品計劃;

負(fù)責(zé)審核記錄單據(jù),負(fù)責(zé)處理意見投訴;

負(fù)責(zé)巡查安全衛(wèi)生,負(fù)責(zé)調(diào)和人際關(guān)系;

負(fù)責(zé)績效考核異動,負(fù)責(zé)控制商品損耗;

負(fù)責(zé)預(yù)防突發(fā)事故,負(fù)責(zé)請示匯報狀況。


店長的十大能力及不


1.領(lǐng)導(dǎo)與公關(guān)管理能力:


不足表現(xiàn):有能力的店長忠誠度不高,忠誠度高的店長能力不足,業(yè)務(wù)強(qiáng)的店長員工滿意度差,門店早晚會流于形式,店長在做員工的工作,店長未能正確授權(quán)造成店長不在時工作被動,店長的計劃性不足、想到那做到那,團(tuán)隊意識不強(qiáng)(店長控制知識、經(jīng)驗、信息與成就),大客戶潛力巨大卻開發(fā)不足,外聯(lián)能力欠缺……


店長的角色定位(職業(yè)道德、工作職責(zé)、能力素質(zhì)與感恩心態(tài))與職業(yè)規(guī)劃、執(zhí)行力、匯報技巧、會議管理、計劃與時間管理、溝通能力、創(chuàng)新能力、大客戶公關(guān)能力……


2.員工管理能力:


不足表現(xiàn):店長不激勵員工或不懂得激勵員工,員工工作不開心,集體榮譽(yù)感不強(qiáng);現(xiàn)場管理松散,員工無所事事、到處扎堆聊天;店長工作安排無計劃,有計劃無跟進(jìn),有跟進(jìn)無考核,有考核無獎懲;部門團(tuán)隊協(xié)作意識不強(qiáng);聯(lián)營廠商與促銷員管理混亂,詆毀其他品牌商品……


應(yīng)做到,員工激勵(員工開心工作每一天)與獎懲、工作分配與考核、部門協(xié)作、員工與干部考評、聯(lián)營廠商與促銷員管理、優(yōu)秀員工流失應(yīng)對、問題員工管理、教練式員工管理……


3.商品管理能力:


不足表現(xiàn):門店單品多,品種雜,商品管理缺乏重點(diǎn),主力商品不突出;好賣的沒有貨,有貨的不好賣,訂貨憑經(jīng)驗缺乏依據(jù),盤點(diǎn)草草了事,盤盈盤虧天文數(shù)字,自己也不知庫存到底是多少;收貨效率低、倉庫管理混亂,電腦庫存與實際不符,門店斷貨倉庫商品在過期……


需做好,合理訂貨管理、收貨管理與稽核、合理庫存控制與考核、高效盤點(diǎn)流程與盤點(diǎn)稽核、門店單品管理與分析……


4.現(xiàn)場管理能力:


不足表現(xiàn):不清楚現(xiàn)場管理標(biāo)準(zhǔn),憑個人習(xí)慣搞現(xiàn)場管理,環(huán)境臟、亂、差,衛(wèi)生狀況得不到保持;每日巡店看不到問題但確實存在問題;每日工作隨意化,無每日工作流程記錄;賣場死氣沉沉,背景音樂不和諧;商品陳列缺乏標(biāo)準(zhǔn)和美感,員工想怎么擺就怎么擺,顧客投訴不斷……


該了解和掌握,門店6S標(biāo)準(zhǔn)與實施、巡店技術(shù)與每日工作流程、門店形象與購物環(huán)境營造、賣場規(guī)劃與布局、商品陳列與展示的技巧、顧客投訴與應(yīng)對……


5.損耗與費(fèi)用控制能力:


不足表現(xiàn):損耗居高不下,總部往往又沒有辦法控制;員工的成本意識薄弱,只關(guān)注開源,不重視節(jié)流,對商品損耗無動于衷;門店銷售業(yè)績不見提升,由于夜間的被盜、收銀員偷竊、團(tuán)伙作案,收貨漏洞、盤點(diǎn)差異造成的商品損耗卻一天比一天高……


商品損耗控制、收銀損耗控制、收貨損耗控制、生鮮損耗控制、行政損耗控制、風(fēng)險控制;銷售、毛利預(yù)算與考核、門店費(fèi)用預(yù)算編制、人力成本控制、經(jīng)營費(fèi)用控制……


6.業(yè)績提升能力:


不足表現(xiàn):只追求銷量,不重視毛利,賣的越多,虧的越多;店內(nèi)促銷氛圍不濃,促銷無新意不是雞蛋就是大米,無門店促銷分析與評估;不對來客數(shù)和客單價進(jìn)行分析;不考慮營業(yè)外收入;不知道也不關(guān)心門店到底是盈利還是虧損;虧損門店一直無法扭虧……


需掌握來客數(shù)與客單價提升技巧、有效促銷實施與評估、營業(yè)外收入提升與考核,從單品管理到品類管理、虧損門店扭虧……


7.店長的數(shù)據(jù)分析能力:


不足表現(xiàn):店長只知道埋頭苦干,不關(guān)注數(shù)據(jù)。想關(guān)注又不知道!

如何通過滯銷商品分析,解放占用資金?

如何通過暢銷商品分析,改善暢銷商品大缺貨的問題?

如何通過大類銷售價格帶、品銷比分析,調(diào)整商品價格?

如何通過各大類促銷同比(環(huán)比)分析,調(diào)整促銷策略?

如何通過綜合貢獻(xiàn)率的分析、進(jìn)行商品結(jié)構(gòu)調(diào)整?


對店長運(yùn)用信息系統(tǒng)的要求,店長每日/周/月報表,報表分析方法,分析結(jié)果的運(yùn)用策略,從品類管理到購物籃分析……


8. 店長的生鮮盈利能力:


生鮮區(qū)規(guī)劃與布局、生鮮商品結(jié)構(gòu)與贏利模式、生鮮陳列技巧、生鮮貢獻(xiàn)度分析、生鮮鮮度管理與損耗控制……


9.市場預(yù)測與顧客服務(wù)能力:


門店定位、競爭對手調(diào)查及方法、顧客類型與購買心理分析、顧客溝通與語言藝術(shù)、大客戶維護(hù)與團(tuán)購開發(fā)、顧客關(guān)系維護(hù)與檔案的建立……


10.學(xué)習(xí)與教練能力:


店長的核心競爭力(自身的學(xué)習(xí)力)訓(xùn)練方法、門店培訓(xùn)組織體系建立、教練式店長的素質(zhì)和能力要求、店長的現(xiàn)場指導(dǎo)能力、大齡化低素質(zhì)員工培訓(xùn)修煉……


倡導(dǎo):


忠誠高于一切!

態(tài)度決定一切!

能力表明一切!

行動證明一切!

事業(yè)重于一切!


主張:


業(yè)務(wù)水平≠管理水平!

業(yè)務(wù)能力≠經(jīng)營能力!

業(yè)務(wù)專家≠優(yōu)秀店長!


反對:


把店長的知識-技術(shù)-能力肆意放大!

把店長作為能人加完人的有機(jī)組合!

把店長出錯就貼上無能的隱性標(biāo)簽!

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